DUTY ZERO by cdf呈獻：威士忌比較 - 單一麥芽 vs 調和麥芽
蘇格蘭被廣泛認為是世界上最優秀的威士忌產區之一。經過數個世紀的歷史，加上對蒸餾工藝的堅持，當地創造了獨一無二的威士忌文化，出產種類多樣和口味豐富的佳釀。
事實上，蘇格蘭威士忌有五種類型，而每種類型都包括單一麥芽或調和麥芽，但由於每種類型並不相容，因此某種特定的威士忌只能以一種方式進行分類。大多數蘇格蘭威士忌分類為兩種風格：單一麥芽和調和麥芽，而這兩種風格都包含備受全球追捧的美酒。儘管兩款威士忌的特點相似，但其釀造過程卻完全不同。
【單一麥芽威士忌】
單一麥芽威士忌是以大麥作為唯一穀物來釀製。此外，這款美酒須在單一釀酒廠，透過罐式蒸餾器進行間歇蒸餾生產。所有單一麥芽威士忌都必須經過罐式蒸餾，並且只能來自一個生產地點。罐式蒸餾器的形狀和大小，是不同釀酒廠之間風味與區分的主要關鍵，從壺型、鼓球型以至高度與闊度，蒸餾器都各有巨大差異，從而展現出各家釀酒廠的獨特風格。
百富故事系列19年泥煤週共使用了三種不同類型的橡木桶熟成。（首次和二次的波本桶、Oloroso 雪莉酒桶）是一款具有蜂蜜、香草百富標誌性的風味、且額外帶有微妙煙燻氣味的特殊酒款。
- 格蘭菲迪 VAT 04 18 年單一麥芽威士忌 700毫升
這款「永恆系列」是一款獨特的威士忌，在雪莉桶與波本桶中陳釀18年，接着在索萊拉 4 號融合桶進行結合和持續轉化。這種方法可確保最終的酒桶不斷加滿，混合新酒與舊酒的風味，散發出濃烈橡木、成熟果園水果和烤蘋果的濃郁香氣。
波摩18年在精心挑選的橡木桶保存，並以自己平靜速度緩慢熟成，是同類中最出色、最平衡完美的單一麥芽威士忌之一，亦是酒廠最稀有的威士忌之一。香氣中帶有奶油焦糖、成熟水果與煙熏氣息，交雜著水果及巧克力的口感，餘韻悠長而美妙。
【調和麥芽威士忌】
儘管單一麥芽威士忌通常被認為是最受歡迎的蘇格蘭威士忌，但生產、出口以至銷量最高的卻是調和威士忌。調和麥芽威士忌是由兩種或多種單一麥芽威士忌製成，還可加入來自不同酒廠的威士忌，令味道更複雜豐富。
- 尊尼獲加 藍牌 Xordinaire蘇格蘭威士忌 1公升
尊尼獲加藍牌 Xordinaire 是在旅遊零售店中較為少見的酒款。這款威士忌在前法國 XO 干邑白蘭地酒桶釀製而成，因此得名「Xordinaire」，口感順滑甜美。在一萬個酒桶中，只有一個會被用於釀製這款調和威士忌，因此從誕生之始已見其獨特稀有之處。
這款限量版「Double Double」系列，採用調酒大師 Stephanie MacLeod 首創的獨特四階段陳釀工藝釀製，散發出肉桂和成熟葡萄果實的微妙香氣，並帶有絲般順口的尾韻，在威士忌領域取得非凡成就。
這是一款濃郁醇厚的調和蘇格蘭威士忌，芝華士 18 年調和威士忌由調酒大師 Colin Scott 親自調製，其中包括來自蘇格蘭各地的 20 多種單一麥芽威士忌，天鵝絨般的黑巧克力口感，帶有優雅花香和一絲甜美，以及醇厚的煙燻香氣。
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