DUTY ZERO by cdf呈獻：派對美食配酒攻略
2024即將來臨，除了連串慶祝活動外，當然亦要準備多款派對美食，與親朋好友或摯愛共度節日歡樂時光。在聖誕大餐常見的菜式包括生蠔、牛排、烤火雞等，而搭配甚麼美酒一起品嚐亦令不少人花盡心思。DUTY ZERO by cdf準備了一系列威士忌、香檳及紅酒的配搭貼士，讓您享受令人垂涎的味覺饗宴。在聖誕派對不妨嘗試一下這些配搭！
【生蠔x 香檳】
生蠔與香檳是一對經典絕妙的組合，我們為大家推薦唐培裡儂 P2 2004年香檳及德拉夢白中白香檳。生蠔的鮮味、海水味及礦物味，與香檳配合得天衣無縫。香檳的氣泡和酸度能夠提升生蠔的鮮甜味，同時平衡其鹹味，還可以消除蠔的腥味，現在就試試這款經典配搭。
這款香檳是經過逾15年陳釀的珍貴佳釀，散發誘人的可可、摩卡、烘焙、奶油蛋捲和蜂蜜香氣，口感圓潤，並帶有令人著迷的礦物質味道。
這款香檳以100%夏多內葡萄釀製而成，在寒冷的白堊地窖中經過至少四至五年的陳釀，然後才進行除渣。香檳散發濃郁的柑橘果香，並有一絲烤麵包風味，口感清新，帶有檸檬和微妙的礦物質味道。
【烤火雞x 威士忌】
烤火雞是聖誕大餐不可缺少的菜式，我們為大家推薦百齡罈12年調和威士忌和麥卡倫臻彩系列15年威士忌。威士忌的煙燻和木質香氣能夠提升烤火雞的風味，同時平衡油膩感，令美味昇華。這種搭配還為火雞肉帶來豐富的層次感，增添味覺享受。
這款威士忌採用多達40種陳釀超過12年的單一麥芽威士忌及穀物威士忌調和而成，散發濃郁的蜂蜜香氣，以及雪利酒和橡木的迷人香味。口感圓潤醇厚，味道豐富多層次，結合了果香、蜂蜜和橡木香氣，餘韻持久，並略帶輕微鹹味。
麥卡倫臻彩系列是頌揚麥卡倫堅持天然酒色和雪莉桶熟成的承諾。這款威士忌經過長達15年的陳釀，在美國橡木桶與歐洲橡木桶的淬煉下，展現出獨特的風味。威士忌它散發著香草太妃糖及、蜜糖橙皮等香氣，帶有甜美的柑橘酥皮點心和濃郁的香草奶油的味道。
【牛排x 紅葡萄酒】
聖誕大餐中另一款常見的菜式是牛排，非常適合搭配紅葡萄酒就最適合不過，我們為大家推薦奔富 Bin 704 2018年赤霞珠紅葡萄酒和拉菲羅斯柴爾德傳奇波亞克紅葡萄酒。紅葡萄酒的單寧能夠中和牛排的油膩感，其濃郁的果味與牛排的烤燒烤味道和肉香相互相襯托，為您帶來絕妙的味覺享受！
- 奔富 Bin 704 2018年赤霞珠紅葡萄酒（750毫升)
這款紅葡萄酒在法國橡木桶中熟成，散發誘人的香甜氣息，包括黑森林蛋糕、濃郁的黑櫻桃果醬與黑巧克力香氣，口感順滑，帶有巧克力及杏仁味道，伴隨來自橡木桶的雪松和辛香料香味。
這款紅葡萄酒產自拉菲羅斯柴爾德家族的葡萄園，展現其卓越的釀酒傳統和對品質的追求。紅葡萄酒散發黑莓、李子等水果香氣，口感豐滿，餘韻清新迷人，並帶有薄荷和香料風味。
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