DUTY ZERO by cdf呈献：威士忌比较 - 单一麦芽 vs 调和麦芽
苏格兰被广泛认为是世界上最优秀的威士忌产区之一。经过数个世纪的历史，加上对蒸馏工艺的坚持，当地创造了独一无二的威士忌文化，出产种类多样和口味丰富的佳酿。
事实上，苏格兰威士忌有五种类型，而每种类型都包括单一麦芽或调和麦芽，但由于每种类型并不相容，因此某种特定的威士忌只能以一种方式进行分类。大多数苏格兰威士忌分类为两种风格：单一麦芽和调和麦芽，而这两种风格都包含备受全球追捧的美酒。尽管两款威士忌的特点相似，但其酿造过程却完全不同。
【单一麦芽威士忌】
单一麦芽威士忌是以大麦作为唯一谷物来酿制。此外，这款美酒须在单一酿酒厂，透过罐式蒸馏器进行间歇蒸馏生产。所有单一麦芽威士忌都必须经过罐式蒸馏，并且只能来自一个生产地点。罐式蒸馏器的形状和大小，是不同酿酒厂之间风味与区分的主要关键，从壶型、鼓球型以至高度与阔度，蒸馏器都各有巨大差异，从而展现出各家酿酒厂的独特风格。
百富故事系列19年泥煤周共使用了三种不同类型的橡木桶熟成。 （首次和二次的波本桶、Oloroso 雪莉酒桶）是一款具有蜂蜜、香草百富标志性的风味、且额外带有微妙烟熏气味的特殊酒款。
- 格兰菲迪 VAT 04 18 年单一麦芽威士忌 700毫升
这款「永恒系列」是一款独特的威士忌，在雪莉桶与波本桶中陈酿18年，接着在索莱拉 4 号融合桶进行结合和持续转化。这种方法可确保最终的酒桶不断加满，混合新酒与旧酒的风味，散发出浓烈橡木、成熟果园水果和烤苹果的浓郁香气。
波摩18年在精心挑选的橡木桶保存，并以自己平静速度缓慢熟成，是同类中最出色、最平衡完美的单一麦芽威士忌之一，亦是酒厂最稀有的威士忌之一。 香气中带有奶油焦糖、成熟水果与烟熏气息，交杂着水果及巧克力的口感，余韵悠长而美妙。
【混合麦芽威士忌】
尽管单一麦芽威士忌通常被认为是最受欢迎的苏格兰威士忌，但生产、出口以至销量最高的却是调和威士忌。调和麦芽威士忌是由两种或多种单一麦芽威士忌制成，还可加入来自不同酒厂的威士忌，令味道更复杂丰富。
- 尊尼获加 蓝牌 Xordinaire苏格兰威士忌 1公升
尊尼获加蓝牌 Xordinaire 是在旅游零售店中较为少见的酒款。这款威士忌在前法国 XO 干邑白兰地酒桶酿制而成，因此得名「Xordinaire」，口感顺滑甜美。在一万个酒桶中，只有一个会被用于酿制这款调和威士忌，因此从诞生之始已见其独特稀有之处。
这款限量版「Double Double」系列，采用调酒大师Stephanie MacLeod 首创的独特四阶段陈酿工艺酿制，散发出肉桂和成熟葡萄果实的微妙香气，并带有丝般顺口的尾韵，在威士忌领域取得非凡成就。
这是一款浓郁醇厚的调和苏格兰威士忌，芝华士 18 年调和威士忌由调酒大师 Colin Scott 亲自调制，其中包括来自苏格兰各地的 20 多种单一麦芽威士忌，天鹅绒般的黑巧克力口感，带有优雅花香和一丝甜美，以及醇厚的烟熏香气。
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